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Cremige Polenta

  • Autorenbild: Martin H. Lorenz
    Martin H. Lorenz
  • 9. Mai 2021
  • 1 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 1. Okt. 2022

Grundrezept


Zutaten:


250 g Maisgrieß


1 TL Salz


250 g Mascarpone




Zubereitung:


Maisgrieß (Polenta) mit dem Salz mischen. 800 ml Wasser aufkochen und dann vom Herd nehmen. Den Maisgrieß einrieseln lassen und dabei unaufhörlich rühren. Wieder auf den Herd stellen und bei kleinster Hitze 15 Minuten quellen lassen. Anschließend die Mascarpone unterrühren. Ggf. nachsalzen.



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Wenn nicht anders angegeben, sind die Rezepte für 4 Portionen bestimmt.

Backofen-Temperaturangaben beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf die Einstellung Ober-Unterhitze.

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