Grundrezept
Zutaten:
250 g Maisgrieß
1 TL Salz
250 g Mascarpone
Zubereitung:
Maisgrieß (Polenta) mit dem Salz mischen. 800 ml Wasser aufkochen und dann vom Herd nehmen. Den Maisgrieß einrieseln lassen und dabei unaufhörlich rühren. Wieder auf den Herd stellen und bei kleinster Hitze 15 Minuten quellen lassen. Anschließend die Mascarpone unterrühren. Ggf. nachsalzen.