Gorgonzola-Risotto mit gefülltem Portobello
Hauptgang Dieses Gericht ist zufällig entstanden – ich war eigentlich für den Abend zum Essen verabredet, aber mein väterlicher Freund...
Gorgonzola-Risotto mit gefülltem Portobello
Mariniertes Filetsteak, Alpenlinsen und Kartoffelcreme
Beef Tatar, Wachtelei, Topinambur, Postelein
Mozzarella-Kartoffel-Pizza mit Speck und Wachtelei
Räuchermakrele mit Wachteleiern auf griechischem Dill-Joghurt
Beluga-Linsen-Salat mit kräftigem Brotsud, Wachtelei und Räucheröl-Schaum
Labskaus mit Ente, Wachtel-Spiegelei und Kartoffel-Stroh
Spargel-Wildkräuter-Salat mit Holunder-Balsam-Dressing und pochierten Wachteleiern