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Cremige Kalbskutteln in Lembergersauce mit Knusperkartoffeln

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Martin H. Lorenz

Pilzflan, Crème fraîche und Bucheckern

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Bärlauchpesto

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Saure Linsen mit Schweinsnierchen

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Ablöschen

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Cappelletti mit Birnen-Schabzigerklee-Füllung und Salbei-Kräuteröl

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Hirtentäschel

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Fish and Chips de luxe mit Sauce tartare

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Stachelannone (Guanabana)

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Gebratene Quarkspätzle mit frischen Kräutern

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Maniok (Yuca)

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Casarecce mit Erbsen und Tulsi

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Gewürzgurke

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Weißkohl

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Rückensteak vom spanischen Duroc-Schwein mit Bratpeperoni, Radicchio und Gorgonzola

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Cedro (Zitronatzitrone)

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Garnelensalat und Jakobsmuschel mit Kressesauce

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Shiitake

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