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Steinbutt mit grünem Spargel, Süßkartoffelpüree, Trüffelbutter und Kaki

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Hauptgang Dieses Gericht sieht wesentlich aufwändiger aus als es ist. Schon die Anzahl der Zutaten ist überschaubar, was aber nicht...

Martin H. Lorenz

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Spargel-Bergamotten-Pesto

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Dieses Pesto passt nicht nur zu Spargel. Es ist auch lecker zu Pasta. Und statt Bergamotte kann man auch Zitrone verwenden. Zutaten:...

Martin H. Lorenz

0 Kommentare

Im Salzteig gebackener Eintopf mit Elsässer Taubenbrust

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Hauptgang Bei einem Händler im Elsass konnte ich zwei wunderschöne ganze Tauben bekommen. Zum Glück hatte ich die Kühltasche für den...

Martin H. Lorenz

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Klare Spargelbouillon mit Bärlauchnocken

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Zwischengang Untereisesheimer Spargelmenü 2015: 2. Gang Der zweite Gang meines Menüs ist eine klare Bouillon, die man aus Bruchspargel...

Martin H. Lorenz

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