Krosse Entenbrust auf scharfer Orangen-Fregola Sarda und gebratener Fenchel
Hauptgang Ich wollte schon lange ein Gericht kreieren, in dem Entenbrust auf Orange und Fregola Sarda trifft. Spätestens seit „Ente à...
Krosse Entenbrust auf scharfer Orangen-Fregola Sarda und gebratener Fenchel
Entenbrust mit zweierlei Karotte und Pumpernickelerde
Chicorée-Salat mit Grieben und Blaubeeren
Entenkeule, gebratener Stängelkohl, Austernseitlinge
Labskaus mit Ente, Wachtel-Spiegelei und Kartoffel-Stroh