
Zweierlei Lamm von der Alb, zweierlei Filderkraut und Kreuzkümmel
Hauptgang Dezember 2022 Koch: Denis Feix, Sternekoch, Restaurant „Marburger Esszimmer“, Marburg, Deutschland Denis Feix hat einen mit...
Zweierlei Lamm von der Alb, zweierlei Filderkraut und Kreuzkümmel
Hirschkarree mit gefüllten Spitzkohlbällchen und Preiselbeersabayon
Schweinebauch mit Gewürzlack, Kohl und Dashi-Beurre Blanc
Supreme vom Hühnchen, mit Blutwurst gefüllter Bratapfel und Salat vom roten Spitzkohl
Karamellisierter Schweine-Bauch vom Spanferkel auf Senf-Spitzkraut und Speck-Balsamico-Reduktion
Kraut-Kuchen