Kalbsfarce

Grundrezept

Zutaten:

300 g angefrorenes Kalbfleisch

200 ml Sahne

100 g Eiweiß

2 EL Portwein

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alles in einen Mixer geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein feines Sieb streichen.

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