• Martin H. Lorenz

Kalbsfarce

Grundrezept



Zutaten:


300 g angefrorenes Kalbfleisch


200 ml Sahne


100 g Eiweiß


2 EL Portwein


Salz, Pfeffer






Zubereitung


Alles in einen Mixer geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein feines Sieb streichen.


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