Kalbssteak, Schalotten, Fingeraubergine und Gnocchi
Hauptgang Wenn man die Gnocchi selbst macht - was ich immer empfehle - ist abgesehen davon die Zubereitung dieses Rezeptes nicht nur...
Kalbssteak, Schalotten, Fingeraubergine und Gnocchi
Schweinefilet im Speck-Wirsing-Mantel mit Soisson-Bohnenpüree und Ratatouille
Ratatouille
Forellenfilet, Püree von blauen Kartoffeln, Finger-Aubergine und Pioppini
Ajvar
Lammkarree mit Kräuterkruste, Auberginen-Caponata, Mélange-noir-Sauce
Dry aged Kotelett mit Auberginen-Püree und Pilzen