Martin H. LorenzEntenbrust mit Erdnuss-Zitrus-Kruste, Gewürzjoghurt und BulgurHauptgang Dieses Rezept von Ali Güngörmüş habe ich – ganz entgegen meiner sonstigen Gewohnheit – praktisch unverändert übernommen, weil...
Sebastian SandorDreierlei Blumenkohl, Curry, Gado Gado, Erdnuss, Gurke, Thai CurryVorspeise Mai 2023 Koch: Sebastian Sandor, Chefkoch im 2-Sterne-Restaurant „Louis-Restaurant“ im „LA Maison Hotel“ in Saarlouis,...
Martin H. LorenzErdnussDie Erdnuss (Arachis hypogaea), schweizerisch Spanische Nüssli, auch Aschantinuss oder Aschanti, ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie...
David HawksworthTintenfisch, Erdnuss-Nage, Nashi-Birne, knuspriges Schwein und Chili-VinaigretteHauptgang August 2022 Koch: David Hawksworth, Spitzenkoch, Inhaber und Chefkoch im "Hawksworth Restaurant" und weiterer...
Martin H. LorenzKarottensalat mit gebratenen HaferbällchenVorspeise oder Hauptgang Ich hatte nie ein Problem, vegan zu kochen oder zu essen. Nur entspricht es nicht meiner Philosophie und...
Martin H. LorenzSchweinesteaks mit Erdnuss-Gurken-Salsa und würzigen Pommes FritesHauptgang Offen gestanden mag ich gerne Pommes. Die mache ich aber selten selbst, weil die Fertigprodukte aus der TK-Theke wirklich gut...
Martin H. LorenzMedallions vom Angus mit Nusskruste, Sellerie-Frites und Muskateller-Sabayon Hauptgang Ich fühle mich prädestiniert, dass ich unweit meines Lebensmittelpunktes einen Bauern gefunden habe, der Angus-Rinder züchtet....