Lammhinterhaxe, Süßmaispolenta und Grünkohlsalat mit kandiertem Meerrettich
Hauptgericht Beim Schäfer meiner Wahl habe ich wunderschöne Lammhinterhaxen bekommen und suchte irgendeine Idee, wie ich sie mit Grünkohl...
Lammhinterhaxe, Süßmaispolenta und Grünkohlsalat mit kandiertem Meerrettich
Senf
Lammlachse in Senfsaat, Paprika-Chorizo-Fumet, Safranpolenta
Sauerkraut, selbst ansetzen
Feigen-Chutney
Auf Rebholz geräucherte Forelle mit Apfel-Sellerie-Chutney