Pulpo-Salat
Vorspeise oder Hauptgang Pulpo, auch Oktopus oder Krake genannt, ist eine Tintenfischart, die man vorbereiten muss. Vor vielen Jahren...
Pulpo-Salat
Mirepoix & Brunoise
Terrine von grünem Spargel und geräuchertem Wildlachs
Rahm-Suppe vom Feldsalat mit Schwäbischer Auster
Gemüse-Brühe
Ochsenbäckle mit Flädleknödel
Gebackene Kutteln im Currysud
In Kräuterkruste gebackener Hohenloher Schafskäse
Maultaschen
Gaisburger Marsch von Land und Wasser
Alblinsensuppe mit Forellen-Flädle
Krustentier-Fond
Fisch-Fond
Wild Consommé
Rinder-Fond
Rinderkraftbrühe - Consommé
Heller Kalbs-Fond
Gemüse-Fond