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Die Okra oder der Gemüse-Eibisch ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malvengewächse. Sie ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Sie...

Der Chicorée ist eine Nutzpflanze, deren Knospen als Salat oder Gemüse zubereitet werden können. Er bildet eine Rübe (15 cm lang, 3 bis 5...

Die Futterrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Crassa-Gruppe), in älterer Literatur auch als Runkelrübe, ist eine landwirtschaftliche...

Die Feuerbohne oder Wollbohne, in Österreich Käferbohne genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Phaseolus in der Unterfamilie der...

Der Stängelkohl ist eine dem Rübstiel ähnliche Varietät des Rübsens aus der Familie der Kreuzblütler. Stängelkohl wird je nach Gegend...

Queller, auch als Meeresspargel oder Salicorn bekannt, ist ein Wildgemüse, das in Deutschland auf den Salzwiesen oder im Watt an der...

Teltower Rübchen (Brassica rapa L. subsp. rapa f. teltowiensis) sind eine besondere Form der Speiserübe. Sie sind nach dem Teltow, der...

Der Lotus gilt in Indien als heilige Pflanze. Kein Wunder: Die auf dem Wasser schwimmenden perlweißen Blüten sind von majestätischer...

"Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen": Sie erinnern sich sicher an das arme Aschenputtel, das von Hand Linsen verlesen...

Die Chayote hat noch viele weitere Namen: Pepinello, Chistophine, Choko, Chow-Chow, Mirliton oder auch Xuxu. Sie ist eine Tropenfrucht in...

Die Puntarelle, auch Cicoria Asparago (wörtlich „Spargelchicorée“) oder Cicoria Catalogna Cimata (wörtlich „abgespitzter katalanischer...

Als Rübstiel bezeichnet man die als Gemüse verwendeten Stiele und Blätter einiger Unterarten des Rübsen. Meist handelt es sich um die...

Tannia, auch Tania oder Malanga genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Aronstabgewächse. Die Rhizomknollen (Tiquisque-Knolle)...

Die Mairübe oder Mairübchen, auch Navette genannt (Navet ist in der französischen Sprache der Name für die Speiserübe allgemein), ist...

Die Zuckerwurzel, auch Gierlen, Görlin, Zuckerwurz, Süßwurzel oder Zuckermerk genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Merk / Sium,...

Wakame ist eine Seetangart, die an den kalten, gemäßigten Küsten des nordwestlichen Pazifiks heimisch ist. Als essbarer Seetang hat er...

Cardy (Cynara cardunculus), weitere Trivialnamen sind Spanische Artischocke, Gemüseartischocke und Kardone (engl. Cardoon), bezeichnet...

Maniok ist eine Pflanzenart aus der Gattung Manihot in der Familie der Wolfsmilchgewächse. Andere Namen für diese Nutzpflanze und ihr...

Weißkohl (Bezeichnung in Nord- und Mitteldeutschland), Kraut bzw. Weißkraut (österreichisches Hochdeutsch, aber auch in Mittelost- und...

Der Taro ist eine Pflanzenart in der Familie der Aronstabgewächse. Er ist als Nutzpflanze für den Menschen von Bedeutung. Die...