Kalbsbries auf Zitronen-Ravioli
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Weihnachtliche Ravioli, gefüllt mit Gorgonzola und Walnüssen, dazu Rote-Bete-Joghurt
Saccottini mit dreierlei Käse gefüllt und Hagebutten-Pesto
Mezzelune mit Black Angus-Füllung, Riesling-Beurre blanc, Salatbouquet
Bärlauch-Risotto
Muskatkürbis-Ravioli In Salbei-Geflügelbrühe
Hähnchen Pollo Fino auf Gemüse-Risoni
Stilton-Risotto mit Maispoularden-Brust
Caramelle in einer Carbonara mit Lammlachs im Salbei-Speckmantel
Rosa Risotto mit Garnelen
Lackiertes Rib-Eye-Steak vom Wasserbüffel, Safran-Fregola Sarda und zweierlei Süßkartoffel
Dry age Kalbsrücken in Madeira-Reduktion auf Petersilien-Risotto und Langpfeffer-Schaum
Ravioli mit dreierlei Käse und Spinat in brauner Salbei-Butter
Lachsfilet im Nudelteig mit Blattsalat-Sauce
Buchenpilz-Risotto mit Heidelbeeren und Sbrinz