Gebratene Sardinen, rohe marinierte Bete und Manchego
Hauptgang Mein Fischhändler hatte so wunderbare Exemplare von Sardinen in der Auslage, dass ich zugreifen musste. Man muss immer dabei...
Gebratene Sardinen, rohe marinierte Bete und Manchego
Lauwarmer Huchen mit gelber Escabeche, Chicorée und Goldrübe
Rote Bete / Bete
Skrei, Bete und schwarzer Knoblauch
Weihnachtliche Ravioli, gefüllt mit Gorgonzola und Walnüssen, dazu Rote-Bete-Joghurt
Makrele, Tapioka und grüne Kräutersauce
Lamm-Gulasch mit Venere-Reis und Pfifferlingen
Tagliata vom Spider-Steak mit dreierlei Bete und Meerrettichschaum
Entrecôte vom irischen Black Angus, mit Rote-Bete-Püree gefüllte Radieschen, zweierlei Brokkoli
Labskaus mit Ente, Wachtel-Spiegelei und Kartoffel-Stroh
Marinierte Rote Bete mit gehobeltem Schafskäse