Gekühlte Selleriemilch mit knusprigem Gemüse
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Gegrillte Rote Bete auf Vinaigrette von roter Johannisbeere mit Ziegenfrischkäse
Bettseichersalat, gebratenes Rehfilet, Bete und gepoppte Graupen
Bauernhendl, Erdäpfel und Fette Henne
Jakobsmuschel auf geliertem Räuchersud mit roter Tapioka und Baby-Bete
Rohe & gekochte rote sizil. Garnelen, knuspriger Amarant, Taggiasca-Olivenöl & Rote Bete-Sorbet
Rote Bete / Bete
Blumenkohl-Chili-Suppe mit frittierten Kapern und japanischen Rote-Bete-Kamm-Muscheln
Rote-Bete-Knödel auf Gulasch vom Damhirsch
Weihnachtliche Ravioli, gefüllt mit Gorgonzola und Walnüssen, dazu Rote-Bete-Joghurt
Bärlauch-Risotto
Rosa Risotto mit Garnelen
Entrecôte vom irischen Black Angus, mit Rote-Bete-Püree gefüllte Radieschen, zweierlei Brokkoli
Labskaus mit Ente, Wachtel-Spiegelei und Kartoffel-Stroh
Marinierte Rote Bete mit gehobeltem Schafskäse
Wenn nicht anders angegeben, sind die Rezepte für 4 Portionen bestimmt.
Backofen-Temperaturangaben beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf die Einstellung Ober-Unterhitze.
Rezepte . online Kochbuch. Martin H. Lorenz © 2024 Gourmaîtres