Gebackene Kutteln im Currysud
Suppe, Vorspeise oder Hauptgang Die großartige Südtiroler Spitzenköchin Anna Matscher, die mit einem anderen Rezept in meinen Suppenbuch...
Gebackene Kutteln im Currysud
Sous-Vide gegarte Rehkeule mit Semmelknödel-Wirsing-Lasagne
Spanferkel-Koteletts in der Bärlauchkruste, gestiftelter Apfel-Kartoffel-Salat, Wasabi-Remoulade
Schweinefilet an Williamsbirnen, Balsamico-Sauce mit Steckrüben-Karotten- Gemüse
Saure Rädle von der Süßkartoffel in Zwiebel-Sauce
Maultaschen
Maultaschen im Zwiebelfond mit Rahmspinat
Glühwein-Gulaschsuppe mit geräuchertem Paprika und Chili
Serviettenknödel
Mit Vanille parfümierte Erbsensuppe & Schafskäse-Avocado-Tatar
Meeresfrüchte-Fond
Fisch-Fond
Wild-Fond
Rinder-Fond
Rinderkraftbrühe - Consommé
Dunkler Kalbs-Fond
Heller Kalbs-Fond
Lamm-Fond
Schweineknochen-Brühe
Braune Geflügelbrühe