Martin H. LorenzKabeljau mit Kräutern und GemüseHauptgang Ich habe mich bei diesem Rezept ein wenig von Daniel Humm, vielleicht der beste Koch in New York, inspirieren und leiten...
Martin H. LorenzIberischer Schweinerücken mit Gemüse von Süßkartoffeln, Stangenbohnen und KichererbsenHauptgang Fleisch vom iberischen Schwein, kurz "Ibérico", ist für mich immer wieder ein überragender Genuss. Es handelt sich hier um eine...
Martin H. LorenzScharfe Thai-Hühnersuppe mit Kokosmilch und KnusperreisHauptgang Mir war klar, dass dieses Gericht scharf, aber nicht, dass es soooooooo scharf werden würde. Beim Abschmecken der Suppe kam ich...
Johannes King70-Minuten-Ei, Apfel, Aal, dicke BohnenVorspeise April 2023 Koch: Johannes King, 2-Sternekoch, Patron im Hotel-Restaurant „Söl’ring Hof“, Rantum auf Sylt, Deutschland Johannes...