Martin H. Lorenz
Rumpsteak mit gebratenem Grünkohl, Sesam, Erbsenpargel und Knoblauch
Hauptgang Ein wirklich schnell zubereitetes Gericht, das auch nur wenig Vorbereitung benötigt. Das Waschen des Grünkohls und die Zeit,...
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Martin H. Lorenz
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Hauptgang Fioretto oder Stangen-Blumenkohl hatte ich nie zuvor gesehen. Ich wusste nicht einmal, dass es so etwas gibt. Aber in der...
Martin H. Lorenz
Dukkah Gewürz
Gewürze Hier handelt es sich um eine aus Ägypten stammende Gewürzmischung aus Gewürzen und Nüssen. Es gibt viele Varianten, also nicht...
Martin H. Lorenz
Za'atar Gewürz
Gewürze Mit Za’atar würze ich mittlerweile sehr gerne. Man kann diese Gewürzmischung fertig kaufen oder recht einfach selbst herstellen....
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