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Weiße Maissuppe

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Jorge Vallejo

Taroknolle

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Martin H. Lorenz

Entenbrust, Mönchsbart mit Meerrettich, lila Bratkartoffeln und Brunnenkresse

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Martin H. Lorenz

Schattenmorelle

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Martin H. Lorenz

Lasagne vom Bachsaibling mit Limettenschaum

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Malz

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Weltmeisterliche Cullen Skink

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Martin H. Lorenz

Himalayasalz

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Martin H. Lorenz

Chateaubriand, Blumenkohl-Couscous und Granatapfelsauce

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Martin H. Lorenz

Gujarat

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Zuckerhut-Salat mit Johannisbeeren, Birne und Blauschimmelkäse

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Martin H. Lorenz

Briocheteig

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Salat von Apfelbananen und Himbeeren, Himbeersorbet und Granatapfelschaum

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Martin H. Lorenz

Minze

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Martin H. Lorenz

Gegrillter Hummer mit Sternanisparfum und dreierlei Fenchel

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Martin H. Lorenz

Lulo

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Martin H. Lorenz

Mit Bulgur gefüllte, geschmorte Gemüsezwiebel auf Tamarindensauce

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Martin H. Lorenz

Grüne Tomate

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Martin H. Lorenz

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