
Grünes Zartweizenrisotto, knusprige Pastinake und geschmolzene Tomaten
Hauptgang Die Rezeptidee habe ich vor langer Zeit einmal bei Sternekoch Björn Freitag entdeckt und übernommen. Dem Zartweizen wird...
Grünes Zartweizenrisotto, knusprige Pastinake und geschmolzene Tomaten
Grüne Fettuccine mit Steinchampignons und Tranchen vom Kalbstafelspitz
Involtini von Spinat und Pilzen mit Paprikacreme und Süßkartoffelpüree
Mini Spinat-Brot
Velouté von Spinat und Brunnenkresse mit Ziegenkäse-Bällchen und Weinberg-Schnecken
Bunte Sommer-Tomaten, Burrata, Wassermelone, Pinienkerne und Fenchel
Caramelle in einer Carbonara mit Lammlachs im Salbei-Speckmantel
Ravioli mit dreierlei Käse und Spinat in brauner Salbei-Butter
Gebackene Kutteln im Currysud
Maultaschen im Zwiebelfond mit Rahmspinat
Gaisburger Marsch von Land und Wasser