Briocheteig
Die Brioche (Plural: Brioches; deutsch gelegentlich Apostelkuchen) ist ein lockeres und eierreiches Frühstücks- und Kaffeegebäck, das...
Briocheteig
Süßkartoffeln mit Wildkräuter-Béarnaise
Mehlschwitze
Gebratener Schwarzkohl, Sauerteigbrot-Croûtons und Comté
Am Knochen gereiftes Rindersteak, Trüffeljus, Mini-Mairübchen und Endivien-Kartoffelstampf
Kalbs-Tomahawk-Steak mit dreierlei Würzbutter und Bohnen-Kroketten
Mehl-Butter
Nuss-Butter
Butter Klären
Dunkler Kalbs-Fond