
Frittierte Regenbogenforelle, Asia-Sauce, Wokgemüse
Hauptgang Als mir die Idee zu diesem Rezept kam, war das Spannende, ob man Forelle so frittieren kann, dass sie nicht zu trocken wird....
Frittierte Regenbogenforelle, Asia-Sauce, Wokgemüse
Wildgewürzmischung
Suppe mit Landgockel, Ingwer, Zitronengras und Ei
Knuspriges Pollo Fino vom Maishähnchen auf Koriander-Rahm-Wirsing
Tintenfisch, Erdnuss-Nage, Nashi-Birne, knuspriges Schwein und Chili-Vinaigrette
Hackklößchen im Tandoori-Style
Schwarze Tortelloni mit Lachsfüllung, Tomatenchutney und Zitronengras-Kerbel-Velouté
Schweinebauch mit Gewürzlack, Kohl und Dashi-Beurre Blanc
Gyros-Gewürz
Kaisergranat, Osietra-Kaviar, Sauerrahm und Gurke
Kräuter-Risotto mit Tiger Prawns
Zhoug
Sauerkraut, selbst ansetzen
Bunte Sommer-Tomaten, Burrata, Wassermelone, Pinienkerne und Fenchel
Hummer-Reis in Brühe
Leche de Tigre - Ceviche Gewürz
Harissa Gewürz
Dukkah Gewürz
Schweinesteaks mit Erdnuss-Gurken-Salsa und würzigen Pommes Frites
Fischfarce