Gourmaîtres
Kategorien
Alle Beiträge
Über mich
Bücher
Kontakt
Mehr
Echter Hopfen
Anrichten
Malloreddos mit Hirsch-Sugo
Giersch
Kabeljau mit Kräutern und Gemüse
Pfirsich und Nektarine
Gebratener Schwarzkohl, Sauerteigbrot-Croûtons und Comté
Mönchsbart
Cremige Tagliolini mit Sardellenfilets
Annatto
Rotbarbe „vom Meister in Szene gesetzt“, mit der gebundenen Jus der Barben-Leber
Fenchel
Irish Beef Flanksteak, Macisschaum und Blumenkohlsalat
Marone (Edelkastanie)
Steinbutt auf Kohlröschen mit zwei Saucen
Grünkern
Felsenbirne
Szechuanpfeffer