Rigatoni mit Babyoktopus, schwarzen Kichererbsen und Fabriano-Salami
Hauptgang Salami de Fabriano ist eine feine, recht pfeffrige Salami aus der italienischen Provinz Ancona in den Marken. Man verwendet zu...
Rigatoni mit Babyoktopus, schwarzen Kichererbsen und Fabriano-Salami
Kabeljau mit Kräutern und Gemüse
Rotbarbe „vom Meister in Szene gesetzt“, mit der gebundenen Jus der Barben-Leber
Scharfe Thai-Hühnersuppe mit Kokosmilch und Knusperreis
Cordon Bleu auf serbische Art mit Šopska-Salat
Gruyère-Risotto im geschmorten Paprika
Paprika
Gebratene Dorade mit Couscous und Chili-Aprikosenragout
Letscho
Schweinefilet im Speck-Wirsing-Mantel mit Soisson-Bohnenpüree und Ratatouille
Involtini von Spinat und Pilzen mit Paprikacreme und Süßkartoffelpüree
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Ratatouille
Lammlachse in Senfsaat, Paprika-Chorizo-Fumet, Safranpolenta
Chorizo-Kidneybohnen-Eintopf
Hühnchenfilet-Chorizo-Röllchen, mit Lupine und Gemüse gefüllter Kugel-Zucchino
Ajvar
Lackiertes Rib-Eye-Steak vom Wasserbüffel, Safran-Fregola Sarda und zweierlei Süßkartoffel
Rouille
Glühwein-Gulaschsuppe mit geräuchertem Paprika und Chili