
Gebratene Dorade mit Couscous und Chili-Aprikosenragout
Hauptgang Manchmal habe ich die seltsamsten Einfälle – wie bei diesem Gericht. Nie zuvor bin ich auf die Idee gekommen, aus Aprikosen ein...
Gebratene Dorade mit Couscous und Chili-Aprikosenragout
Letscho
Schweinefilet im Speck-Wirsing-Mantel mit Soisson-Bohnenpüree und Ratatouille
Involtini von Spinat und Pilzen mit Paprikacreme und Süßkartoffelpüree
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Ratatouille
Lammlachse in Senfsaat, Paprika-Chorizo-Fumet, Safranpolenta
Chorizo-Kidneybohnen-Eintopf
Hühnchenfilet-Chorizo-Röllchen, mit Lupine und Gemüse gefüllter Kugel-Zucchino
Ajvar
Lackiertes Rib-Eye-Steak vom Wasserbüffel, Safran-Fregola Sarda und zweierlei Süßkartoffel
Rouille
Glühwein-Gulaschsuppe mit geräuchertem Paprika und Chili