Dreierlei Blumenkohl, Curry, Gado Gado, Erdnuss, Gurke, Thai Curry
Vorspeise Mai 2023 Koch: Sebastian Sandor, Chefkoch im 2-Sterne-Restaurant „Louis-Restaurant“ im „LA Maison Hotel“ in Saarlouis,...
Dreierlei Blumenkohl, Curry, Gado Gado, Erdnuss, Gurke, Thai Curry
70-Minuten-Ei, Apfel, Aal, dicke Bohnen
Gebratene Jakobsmuscheln mit knusprigem Bacon, Salbei und grünen Linsen
Girasoli mit Zitronen-Ricotta-Füllung und Sardellensauce
Gebratene Sardinen, rohe marinierte Bete und Manchego
Apfel-Sellerie-Walnuss-Salat mit Parmesan
Trofie mit Zitronen-Kapern-Sauce und Zuckerschoten
Ricotta-Cannolo, Kaktusfeige und Marzipaneis
Zweierlei Lamm von der Alb, zweierlei Filderkraut und Kreuzkümmel
Herzhafte Spätzle mit dreierlei Käse und cremigem Kopfsalat
Gebratene Dorade mit Couscous und Chili-Aprikosenragout
Artischocken mit Kraut
Schinkensalat mit gebackenem Büffelmozzarella und Nektarinen
Kaltes Süppchen vom schwarzen Holunder mit Eischneenocken und Apfel
Filet vom Wolfsbarsch, Sadri-Reis und Petersiliensauce
Joghurt-Panna-Cotta mit Mandarinensorbet, weißem Schokoladenbiskuit und Honigsauce
Sommerliche türkische Linsensuppe
Ochsenbäckchen-Pörkölt mit Perlgraupen
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Seeteufel mit Variationen vom Sellerie