
Zwiebel
Speise- und Gemüsezwiebeln gehören neben Schalotten, Frühlingszwiebeln und Lauch allgemein zum Oberbegriff „Zwiebelgemüse“. In dieser...
Zwiebel
Herzhafte Spätzle mit dreierlei Käse und cremigem Kopfsalat
Gourmaîtres' Currywurst mit Kartoffelspalten
Artischocken mit Kraut
Provenzalisches Kalbs-Rib-Eye, im Ganzen gebraten, mit Kartoffelecken
Letscho
Die Schwäbische Pizza: Dinnete
Pfifferling-Triangoli mit sautiertem Radicchio und Pilzschaum
Pochierter Kabeljau, Wildkräuter mit Linsenvinaigrette und Balsamico-Schäumchen
Jüdische Hühnersuppe mit Kräuter-Matzeknödeln
Fregola Sarda mit Frühlingslauch und zweierlei Käse
Erdbeerrisotto mit Büffelmozzarella und Balsamicoreduktion
Ochsenbäckchen-Pörkölt mit Perlgraupen
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Paella-Gewürz
Schwäbischer Thun auf warmem Salat von Räuberlinsen und Azuki-Bohnen mit reichlich Kräutern
Beef Tatar, Wachtelei, Topinambur, Postelein
Gebratenes Kalbsbries mit Sauce Café de Paris und geschmortem Chicorée
Arrabiata-Sauce
Schweinebauch mit Gewürzlack, Kohl und Dashi-Beurre Blanc